Pada tahun 1990, bahaya lemak trans dari minyak nabati terhidrogenasi begitu terdokumentasi dengan baik, sehingga CSPI harus benar-benar mengubah posisi mereka. Seperti Dr. Enig menulis:
Revisionisme dimulai pada bulan Desember 1992 ketika Ms. Liebman menulis: "Kami telah menangis 'melakukan pelanggaran' untuk beberapa waktu sekarang, karena industri margarin telah mencoba meyakinkan orang bahwa memakan margarin sama baiknya untuk hati mereka sebagai latihan aerobik. . . . Dan kami memperingatkan orang beberapa tahun yang lalu bahwa asam lemak trans bisa menjadi masalah. . . . Itu terutama benar sekarang karena kita tahu bahwa asam lemak trans berbahaya, tapi kita tidak tahu berapa banyak trans dalam makanan yang berbeda. "Tentu saja, CSPI tidak mengeluarkan peringatan semacam itu, namun telah mempertahankan lemak trans selama lebih dari lima tahun. . Dan tidak ada permintaan maaf untuk mengutuk lemak tradisional yang salah.
Mengungkap Manfaat Sebenarnya Minyak Kelapa
Sebagian besar lemak dalam makanan nenek moyang kita adalah lemak jenuh. Hal ini juga berlaku untuk banyak budaya tradisional. Diet tropis, misalnya, mendapatkan banyak lemak dari kelapa dan minyak sawit, yang kaya akan lemak jenuh. Seperti yang telah kita saksikan dengan pengalaman kita di Filipina, budaya tradisional ini belum memiliki masalah obesitas dan kesehatan yang kita lihat hari ini dalam budaya kita, walaupun mereka memiliki diet tinggi lemak jenuh.
Pada usia 2 tahun, anak perempuan saya berteriak, mendengus dan menunjuk dan mendengus untuk banyak hal. Dia memiliki kosa kata yang sangat kecil (walaupun kami mencoba mengajarkan kata-katanya untuk sesuatu). Kami menemukan bahwa sepupu miliknya memiliki NIDS dan mulai meneliti untuk mengetahui apakah anak perempuan kami juga memiliki NIDS. NIDS adalah NeuroImmune Dysfunction Syndrome. Pada dasarnya dikatakan ada virus yang menyerang otak yang menyebabkan autisme, ADD, ADHD dan CFS dan keseluruhan rentang di antaranya (termasuk apraxia). Putranya diberi satu ton pil untuk membantunya (antiviral, antibakteri, antijamur dan lainnya). Karena minyak kelapa adalah antifiral ALAMI, antibakteri dan antijamur, saya pikir tidak ada salahnya mencobanya. Jadi saya segera mengganti semua minyak goreng kami dengan minyak kelapa. Saya juga memberinya suplemen minyak kelapa (1-2 sendok teh sehari).
Sementara saya tidak memiliki bukti ilmiah bahwa minyak kelapa membantu anak perempuan saya, dalam beberapa hari dia mengucapkan lebih banyak kata. Dia juga berusaha lebih keras untuk berkomunikasi. Dia sekarang 2 1/2 dan berbicara kalimat 3-4 kata! Ceramahnya masih sedikit tertunda (dia mengalami kesulitan untuk membentuk kata - saya percaya dia selalu mengalami apraxia, tapi belum ada diagnosis resmi), dan terkadang dia sedikit sulit untuk mengerti (tidak bisa diucapkan dengan jelas). Tapi dia tidak lagi mendengus dan menunjuk pada benda-benda. Dia bahkan mengatakan kepada saya "Saya mencintaimu Ibu." Saya akan terus memberi minyak kelapa putri saya karena saya benar-benar merasa bahwa itu membantunya. Dan saya bersyukur bahwa kami tidak harus memberinya semua pil itu sepupunya! Paula Colorado Springs, CO
Salah satu alasan mengapa lemak jenuh memiliki sejarah penggunaan yang panjang dalam budaya tradisional adalah karena lemaknya sangat stabil sehingga tidak mudah teroksidasi (berubah menjadi tengik). Virgin Coconut Oil, misalnya, tidak akan menjadi tengik bahkan pada suhu kamar di daerah tropis selama beberapa tahun. Sebaliknya, minyak olahan yang banyak digunakan orang Amerika sangat tidak stabil dan berubah menjadi tengik (mengoksidasi) dengan cepat. Minyak teroksidasi sangat toksik bagi tubuh dan dapat menyebabkan kerusakan radikal bebas yang menyebar luas.
Selain stabilitas rak mereka, lemak jenuh memiliki banyak peran penting dalam kimiawi tubuh: Misalnya:
• Asam lemak jenuh merupakan setidaknya 50 persen membran sel. Mereka memberi sel kita keteguhan dan integritas yang diperlukan.
• Mereka memainkan peran vital dalam kesehatan tulang kita. Sebagai contoh, setidaknya 50 persen lemak diet kita perlu dijenuhkan agar kalsium dapat digabungkan secara efektif ke dalam struktur kerangka. 14
• Mereka menurunkan Lp (a), zat dalam darah yang mengindikasikan rawan penyakit jantung. 15
• Mereka melindungi hati dari efek racun alkohol dan obat-obatan tertentu. 16
• Mereka meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 17
• Mereka dibutuhkan untuk pemanfaatan yang tepat dari asam lemak esensial. Asam lemak omega-3 yang memanjang lebih baik dipertahankan di jaringan saat makanan kaya akan lemak jenuh. 18
• Asam stearat 18-karbon jenuh dan asam palmitat 16-karbon adalah makanan pilihan untuk jantung, itulah sebabnya lemak di sekitar otot jantung sangat jenuh. Hati menyentuh cadangan lemak ini pada saat stres.
• Asam lemak jenuh rantai pendek dan menengah memiliki khasiat antimikroba yang penting. Mereka melindungi kita dari mikroorganisme berbahaya di saluran pencernaan.
Asam Laurat dari Minyak Kelapa Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Departemen Ilmu Kesehatan di Universitas Magna Graecia di Catanzaro, Italia, melihat pada aktivitas anti kanker asam laurat, asam lemak utama ditemukan pada minyak kelapa.
Sementara minyak kelapa terus mendapat fitnah di AS oleh mereka yang memiliki hubungan dekat dengan industri farmasi, penelitian terutama di luar AS terus menunjukkan betapa sehatnya minyak kelapa, menghilangkan mitos jenuh-lemak-adalah-buruk yang masih dipromosikan dalam Amerika Serikat
Judul penelitiannya adalah: Sinyal yang diberi asam laurat mendorong apoptosis pada sel kanker , dan diterbitkan dalam jurnal Cell Death Recovery .
Studi tersebut mengamati efek asam laurat pada kanker payudara dan kanker usus besar:
Asam laurat asam lemak rantai menengah jenuh (jenuh) dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu dari asupan minyak kelapa, termasuk peningkatan kualitas hidup pada pasien kanker payudara selama kemoterapi.
Karena menyangkut potensi untuk menghambat pertumbuhan tumor, LA terbukti menghasilkan efek penghambatan hanya pada sel kanker usus besar. Di sini, kami memberikan wawasan baru mengenai mekanisme molekuler yang melaluinya LA memicu efek antiproliferatif dan pro-apoptosis pada sel kanker payudara dan endometrium.
Minyak kelapa adalah sumber asam laurat terkaya di dunia, sejauh ini, terdiri dari hampir 50% asam lemak dalam minyak kelapa. ASI manusia datang dalam jarak jauh kedua sekitar 6% asam laurat.
Asam laurat memiliki sejarah tempur patogen yang kaya dan panjang, dan telah menjadi pengawet makanan yang populer selama beberapa dekade. Cari tahu lebih lanjut tentang penelitian peer-review tentang asam laurat di Halaman Penelitian kami di CoconutOil.com.
Mungkin pengamatan yang paling signifikan yang didokumentasikan dalam penelitian ini adalah kemampuan asam laurat untuk menargetkan sel kanker namun tidak mempengaruhi sel sehat, tidak seperti kebanyakan obat kemoterapi.
Asam laurat menghambat kelangsungan hidup kedua jenis sel kanker tanpa mengubah pertumbuhan sel epitel payudara MCF-10A normal, sehingga menunjukkan potensi spesifiknya untuk memicu efek antiproliferatif pada sel ganas.
Sinyal yang diberi asam laurat mendorong apoptosis pada sel kanker
Penemuan Kematian Sel, 2017 18 Sep
Abstrak
Asam laurat asam lemak rantai menengah jenuh (jenuh) dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu dari asupan minyak kelapa, termasuk peningkatan kualitas hidup pada pasien kanker payudara selama kemoterapi.
Karena menyangkut potensi untuk menghambat pertumbuhan tumor, LA terbukti menghasilkan efek penghambatan hanya pada sel kanker usus besar.
Di sini, kami memberikan wawasan baru mengenai mekanisme molekuler yang melaluinya LA memicu efek antiproliferatif dan pro-apoptosis pada sel kanker payudara dan endometrium.
Secara khusus, hasil kami menunjukkan bahwa LA meningkatkan tingkat spesies oksigen reaktif, menstimulasi fosforilasi EGFR, ERK dan c-Jun dan menginduksi ekspresi c-fos.
Selain itu, bukti data kami bahwa LA melalui jalur yang dimediasi Kinase terkait Rho mendorong pembentukan serat stres, yang memberikan peran utama dalam perubahan morfologis yang terkait dengan kematian sel apoptosis.
Selanjutnya, kami menemukan bahwa peningkatan ekspresi p21Cip1 / WAF1, yang terjadi pada paparan LA secara p53-independen, terlibat dalam efek apoptosis yang ditimbulkan oleh LA pada sel kanker payudara dan endometrium.
Secara kolektif, temuan kami dapat membuka jalan untuk lebih memahami tindakan antikanker LA, walaupun penelitian tambahan diperlukan untuk menguatkan kegunaannya dalam pendekatan terapeutik yang lebih komprehensif.
Kutipan :
Asam Lauric (LA), yang merupakan MCFA jenuh dengan 12 atom karbon dan asam lemak utama minyak kelapa, telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu dari asupan minyak kelapa.
LA juga terkandung dalam minyak tumbuhan, buah-buahan, biji dan dalam air susu ibu.
LA telah terbukti menghasilkan beragam tindakan di berbagai jaringan, termasuk properti antimikroba yang manjur.
Misalnya, LA dan monolaurin derivatif dilaporkan menghancurkan selaput sel bakteri gram positif dan virus berlapis lemak, untuk mengganggu respons seluler utama sebagai aktivasi kaskade transduksi dan transkripsi gen, untuk menstabilkan membran sel terhadap pencegahan bakteri. perlawanan.
Selain itu, LA mempromosikan proses inflamasi yang mengaktifkan faktor transkripsi faktor nukleotida nuklir serta merangsang ekspresi sitokin siklooksigenase-2 dan pro-inflamasi.
LA juga dikaitkan dengan efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular karena kemampuannya untuk meningkatkan high-density lipoprotein dan untuk mengurangi tekanan darah dan denyut jantung pada tikus normotensif maupun hipertensi.
Selain itu, LA mencegah hiperplasia prostat yang diinduksi oleh testosteron pada tikus, memicu apoptosis pada sel kanker usus besar melalui stres oksidatif dan memperbaiki sensitisasi cetuximab inhibitor EGFR pada sel kanker kolorektal KRAS / BRAF.
Perlu disebutkan bahwa konsumsi minyak kelapa murni selama kemoterapi meningkatkan kualitas hidup global pada penderita kanker payudara.
Di sini, kami menunjukkan untuk pertama kalinya bahwa LA memunculkan efek antiproliferatif dan pro-apoptosis pada sel kanker payudara dan endometrium yang mempromosikan generasi spesies oksigen reaktif (ROS), aktivasi jalur transduksi dan perubahan ekspresi gen.
Secara khusus, upregulasi inhibitor kinase bergantung cyclin p21Cip1 / WAF1 pada paparan LA ditemukan diperlukan untuk sifat antikanker.
Temuan kami menyoroti mekanisme molekuler dimana LA menginduksi respons antiproliferatif dan pro-apoptosis pada sel kanker payudara dan endometrium terhadap kegunaannya dalam pendekatan terapeutik yang lebih komprehensif.
Baca studi penuh .
Tentang penulis : Tidak seperti banyak orang yang menulis tentang minyak kelapa dengan hanya membacanya, Brian Shilhavy sebenarnya tinggal di daerah penghasil kelapa di Filipina selama beberapa tahun bersama keluarganya, mengamati secara langsung perbedaan antara diet dan kesehatan generasi muda. dan generasi orang tua istrinya masih mengkonsumsi makanan tradisional. Hal ini menyebabkan bertahun-tahun mempelajari pola gizi dan pola makan Filipina secara langsung saat tinggal di sebuah komunitas petani pedesaan di Filipina. Brian adalah penulis buku terlaris: Virgin Coconut Oil: Bagaimana hal itu mengubah kehidupan orang-orang dan bagaimana cara mengubahnya!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar