Bahan :
25 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
3 buah tomat merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 ikat daun kemangi,siangi kemudian cuci bersih
2 sendok makan gula pasir
Terasi udang besar nya kira kira satu jempol tangan
Minyak sayur
Kaldu jamur
Panaskan wajan,goreng cabe,tomat,bawang merah putih dan terasi. Setelah matang (jangan terlalu matang,cabe alot ditumbuknya) angkat kemudian ulek atau blender,bisa agak kasar atau halus tergantung selera,kalau saya suka yg masih agak kasar. Tuang kembali kewajan dan panaskan (goreng kembali) masukkan gula pasir dan kaldu jamur,cicipi rasa,kalau sudah pas,matikan api dan masukkan daun kemangi,aduk dan segera angkat.
___________________________________________
Tidak ada komentar:
Posting Komentar