CEKER MERCON

 

Bahan:
✏ 10 ceker ayam, cuci bersih
✏ 3 lembar daun salam
✏ 2 lembar daun jeruk
✏ 1 batang sereh, geprek
✏ 1 ruas lengkuas, geprek
✏ 1 ruas jahe,geprek
✏ 1 buah tomat
✏ 3 sdt garam
✏ 2 sdt gula
✏ 1 sdm kecap manis
✏ 1/2 sdt royco ayam
✏ 200ml air matang
✏ 5 sdm minyak goreng,untuk menumis
Bumbu Halus�
✏ 10 cabe merah keriting
✏ 15 cabe rawit merah
✏ 4 cm kunyit
✏ 2 buah kemiri, sangrai
✏ 5 bawang putih
✏ 8 bawang merah
.
Cara Buat
� Panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu masukan bumbu geprek,daun salam & daun jeruk. Tumis hingga harum,lalu masukan ceker.
� Masukan air sesuai takaran atau lebih,hingga ceker terendam semua. Tutup
� Jika air sudah larut/asat masukan tomat dan beri gula garam kecap, aduk hingga rata
� Koreksi rasa, masak sebentar lalu matikan api & siap disajikan