Selasa, 08 Agustus 2017

CEKER MERCON

 

Bahan:
 10 ceker ayam, cuci bersih
 3 lembar daun salam
 2 lembar daun jeruk
 1 batang sereh, geprek
 1 ruas lengkuas, geprek
 1 ruas jahe,geprek
 1 buah tomat
 3 sdt garam
 2 sdt gula
 1 sdm kecap manis
 1/2 sdt royco ayam
 200ml air matang
 5 sdm minyak goreng,untuk menumis
Bumbu Halus�
 10 cabe merah keriting
 15 cabe rawit merah
 4 cm kunyit
 2 buah kemiri, sangrai
 5 bawang putih
 8 bawang merah
.
Cara Buat
� Panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu masukan bumbu geprek,daun salam & daun jeruk. Tumis hingga harum,lalu masukan ceker.
� Masukan air sesuai takaran atau lebih,hingga ceker terendam semua. Tutup
� Jika air sudah larut/asat masukan tomat dan beri gula garam kecap, aduk hingga rata
� Koreksi rasa, masak sebentar lalu matikan api & siap disajikan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar